당근 효능 부작용 섭취방법 보관방법 알아보기

안녕하세요. 오늘 주제는 당근 효능 부작용 섭취방법 보관방법 알아보기입니다.

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당근 효능

 

당근은 유용한 각종 영양소를 다량 함유하고 있는 야채 중 하나입니다. 그래서 다양한 건강상의 효과를 가지고 있죠. 

1. 눈 건강에 도움이 됩니다 
당근에 들어 있는 베타카로틴은 시력을 개선하는 데 큰 역할을 합니다. 심지어 미국 국립암연구원(National Cancer Institute)에서 베타카로틴은 망막을 보호하고, 나이 관련 노화를 막아주는 효능도 있다고 발표했습니다.

2. 소화 기능을 개선합니다 
당근에 들어 있는 섬유질은 소화 기능을 개선시켜 주는 데에 큰 도움을 줍니다. 또한, 당근에서 나오는 쎈도리깨물염소(Daucuspolyacetylenes)은 위장병 예방과 치료에도 도움이 된다는 연구결과가 나왔습니다.

3. 면역력을 강화시킵니다 
당근은 베타카로틴과 함께 비타민 C, 비타민K, 칼륨 등이 함유되어 있습니다. 이것들은 면역력을 강화시켜 주고, 전신 건강에 도움을 주는 영양소입니다.

4. 혈압을 낮춰줍니다
당근에는 포타슘이 농도가 높습니다. 포타슘은 혈압을 낮추는 데에 효과적입니다. 당근 한 개를 먹는 것만으로도 일일 권장 섭취량의 10% 이상을 충족시킬 수 있습니다.

 

 

당근 부작용

 

당근은 우리 몸에 필수 영양소인 베타카로틴이 풍부하여, 눈 건강 및 면역력 강화에 좋은 식품입니다. 그러나 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 당근을 대량으로 섭취하면 기관지 경련 등 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 또한, 과도한 베타카로틴 섭취로 인해 피부가 노랗게 변하는 경우도 있으며, 이 경우 일시적으로 발생하는 것이기 때문에 큰 걱정이 되지 않습니다. 그러나 만약 당신이 갑자기 얼굴이 붓고 기침이 나타나거나, 심한 가려움증을 느끼면 당근 섭취를 중단하고 의료진과 논의하는 것이 가장 좋습니다.  좋은 건강 유지를 위해서는 적절한 양의 다양한 식품을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

당근 섭취방법

당근은 신선한 상태에서 섭취할 때 영양가가 가장 높습니다. 따라서 선택할 때는 상태가 좋은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 

1. 샐러드에 활용하기
당근은 섬유질이 풍부하고 식이섬유의 역할을 하는 '셀룰로오스'가 다량 함유되어 있어 샐러드 재료로 자주 활용됩니다. 샐러드와 같이 식사를 할 때 소량씩 섭취하면 건강에도 도움이 되고, 빠른 포만감을 느낄 수 있습니다.

2. 주스로 섭취하기
당근은 각종 비타민과 미네랄, 필수 아미노산 등이 다량 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 주스로 섭취하면 더욱 효과적으로 영양을 섭취할 수 있습니다. 하지만 주스에서는 셀룰로오스가 제거되므로, 식이섬유를 충분히 섭취하려면 다른 음식으로 보충해야 합니다.

3. 음식에 활용하기
반찬이나 메인 요리에 활용할 수 있는 다양한 방식이 있습니다. 예를 들어, 볶음밥에 섞어먹거나, 수프에 활용하는 등등 매우 다양하게 활용이 가능합니다.

위의 방법들 중에서 자신에게 맞는 방법으로 당근을 섭취해 보세요. 하지만, 당신이 알레르기나 질병 등으로 건강상 문제가 있을 경우 전문가와 상의하여 당근을 섭취해 주시는 것이 좋습니다.

 

 

당근 보관 방법

1. 냉장고 보관 : 당근은 상온에서도 보관이 가능하지만, 오래 보관하기 위해서는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관할 경우, 플라스틱 백에 넣거나 비닐로 싸서 보관해 주세요. 단, 당근에 물기가 많은 경우는 냉장고에 보관할 때 물기가 제거되도록 키친타월 등으로 물기를 제거해 주세요.

2. 냉동 보관 : 당근은 냉동보관이 가능합니다. 당근을 깨끗하게 손질 후 작은 조각으로 잘라서 냉동용기에 넣은 후, 냉동실에 보관해 주세요. 이렇게 바로 사용할 때 편리하게 당근을 사용할 수 있습니다.

3. 룸퍼처럼 보관 : 당근을 물에 담갔을 때 약간 보존합니다. 그래서 룸퍼를 이용해서 당근을 보관할 수도 있습니다. 룸퍼에 배추 같은 다른 야채와 섞어 싸서 보관하면 재료마다 따로 보관하지 않아도 좋습니다.   그러나 반드시 직사광선이 닿지 않게 어두운 곳에 두어야 합니다.

 

오늘 준비한 당근 효능 부작용 섭취방법 보관방법 알아보기 포스팅은 여기에서 마무리하겠습니다.